主料： 芦笋 适量
虾仁 适量
调料： 盐 适量 糖 适量 香油 适量 味精 适量 芥末 适量
芦笋拌虾仁的做法：
1、芦笋
2、芦笋切一下
3、青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线。
4、水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持特色：脆嫩。
5、焯虾仁，变色即可，控干水分。
6、调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。
7、把芦笋和虾仁一起控干水分。
8、加入芥末酱和香油。
9、将芦笋和虾仁拌匀。
芦笋拌虾仁家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。
芦笋拌虾仁特色：
鲜香可口，营养丰富
