黄金凤尾虾球

主料： 基围虾 400克 鸡蛋 1个 淀粉 50克
辅料： 黑胡椒 面包糠 100克
调料： 盐 番茄酱

黄金凤尾虾球的做法：

1、虾去头去壳留虾尾。

2、在虾背部切一刀，去虾线展开备用。

3、把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

4、做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。

5、鸡蛋打散备用。

6、做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。

7、接着蘸上蛋液。

8、裹上面包糠，用手压紧。

9、把所有的虾球都准备好。

10、锅里倒油烧热。

11、放入虾球中火炸制。

12、炸成金黄色捞出控油即可。

13、配上番茄酱上桌。

黄金凤尾虾球特色：

酸甜可口