豉香金瓜排骨

主料： 南瓜 1个 排骨 300克
辅料： 姜 6片 香葱 3棵 豆豉 1勺
调料： 花椒 20粒 生抽 2勺 盐 半小勺

豉香金瓜排骨的做法：

1、排骨清水泡一会，去血水，沥水待用。

2、加豆豉，生抽，盐，葱姜。

3、拌匀后放冰箱冷藏1小时。

4、南瓜洗净，从三分之二处按锯齿状挖开

5、南瓜放蒸锅先蒸10分钟，倒出蒸出的水分。

6、南瓜内装入腌好的排骨，倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖，只好放在一边蒸。

7、大火蒸50分钟左右，停火焖10分钟。

豉香金瓜排骨特色：

鲜香可口，营养丰富