西芹牛肉

主料： 牛肉
辅料： 洋葱 胡萝卜 洋葱
调料： 黄油 橄榄油 蒜末

西芹牛肉的做法：

1.将洋葱，胡萝卜，西芹切成小丁（尽量小一点）

2. 锅内融化黄油，并加入3勺橄榄油，烧热，加入意大利培根丁，中火炒3-5分钟直到培根丁变色

3. 加入刚才切成小丁的蔬菜，翻炒片刻

4. 加入蒜末和月桂叶，继续用小火炒大约10分钟

5. 加入牛肉末，翻炒至变色，注意牛肉末要炒均匀且尽量分离开来，不要有疙瘩

6. 加入葡萄酒，开中火，煮3-5分钟直到多余酒精挥发

7. 加入番茄膏，番茄丁和牛肉高汤

8. 盖上盖子用小火煮大约1小时，不过如果你耐心足够的话最好煮的再久一点，如果煮的有点干就再加点高汤，最佳时间是煮3小时

9. 另起一锅煮水，加少许盐，加入意面煮9分熟

10. 将意面