酥香黑椒排骨

主料： 精排骨600 克 红椒 绿椒
辅料： 洋葱 葱段 姜片 大料 香叶 花椒 干淀粉 葱姜末
调料： 黑胡椒粒 黑胡椒粉 蚝油 盐 鸡精 糖 酱油

酥香黑椒排骨的做法：

1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水;青红椒切片;洋葱切片备用。

2、锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。

3、将煮好的排骨沾上干淀粉。

4、放入油锅中炸至金黄捞出。

5、另起一锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。

6、放入青红椒和洋葱炒香。

7、再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀。

8、入炸好的排骨翻炒均匀。

9、最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味即可。

酥香黑椒排骨特色：

外酥里嫩，香辣可口