主料： 冬笋一小棵 瘦肉一小块
辅料： 香芹一把
调料： 食用油 盐
冬笋香芹肉丝的做法：
1. 香芹摘叶留茎，洗净切段；冬笋和瘦肉分别切丝；
2. 锅中油7成热时，下肉丝滑炒至变色；
3. 下入芹菜段炒至稍变色；
4. 下入冬笋丝翻炒均匀；
5. 出锅前调入适量食盐。
冬笋香芹肉丝家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
1、此菜适宜大火快炒，以期最大限度地保持保持蔬菜中的营养成分。
2、冬笋中含有草酸，炒之前可先焯水，以去除草酸和涩感。
3、芹菜叶营养更丰富，摘下的叶子不要丢弃，可以凉拌，又是一道菜。
