番茄鸡腿炖土豆

主料： 鸡腿 2只 番茄 2个 洋葱 100克 土豆 100克
辅料： 胡萝卜 葱姜
调料： 盐 3克 鸡精 适量 料酒 2克 糖 删适量 老抽 5克 10克 八角 适量

番茄鸡腿炖土豆的做法：

1、鸡大腿洗净，斩成块。

2、把鸡腿肉块焯水备用。

3、番茄去皮切成块。

4、洋葱洗净，切成块。

5、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6、锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8、倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9、番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11、加入老抽 糖 料酒继续煸炒。

12、加入开水没过鸡肉。

13、加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

14、加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

番茄鸡腿炖土豆特色：

咸香下饭