香煎猪扒

主料： 猪里脊 500克 鸡蛋 1个
辅料： 葱姜蒜 少许
调料： 食用油 50克 盐 5克 鸡精 2克 五香粉 5克 料酒 10毫升 腌肉粉 50克 孜然粉 5克

香煎猪扒的做法：

1、里脊肉切片，放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱腌制8小时以上。

2、鸡蛋打散备用。

3、腌好的里脊肉均匀地裹上一层蛋液。

4、准备面包糠，最好装在大点的平底盘里，方便裹。

5、均匀地包裹上一层面包糠。

6、包裹好以后静置半小时，让蛋液与面包糠彻底粘合。

7、平底锅预热后下少许油。

8、油5分热时调至中火下入猪扒。

9、煎至两面金黄即可。

香煎猪扒特色：

外酥里香