山药煲飞鸭

主料： 飞鸭 900克 山药 500克
辅料： 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 枸杞 适量
调料： 油 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量

山药煲飞鸭的做法：

1、飞鸭去杂毛，去杂质，用热水洗净

2、取一部分

3、斩大块

4、锅里油热，放姜，鸭块，大火煸炒至转色

5、把鸭块放入电高压锅，加适量清水。

6、放葱结，八角，桂皮。

7、加料酒，煮40分钟

8、山药洗净去皮

9、切段

10、打开电高压锅，撇去一部分鸭油。

11、放入山药，煮10分钟。

12、加盐，鸡精，枸杞即可

山药煲飞鸭特色：

鲜香可口，营养丰富