糖醋黄花鱼

主料： 黄花鱼 9条
辅料： 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量
调料： 番茄酱 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 味精 适量 香油 适量

糖醋黄花鱼的做法：

1、黄花鱼化冻，洗净去掉内脏。

2、葱切片，姜切丝。

3、黄花鱼中加盐、葱、姜、料酒。

4、拌匀，腌制15分钟。

5、把黄花鱼放入面粉中。

6、两面都沾上面粉。

7、取一个干净锅，放入花生油

8、六成热放入黄花鱼。

9、炸鱼的过程中一定要保持油的温度。

10、炸到两面金黄色即可。

11、取出来放到一个干净盘里。

12、另取一锅，放入番茄酱、水、白糖、白醋烧开2分钟，用水淀粉勾芡，为了增加亮色，出锅前倒入香油。

糖醋黄花鱼特色：

酸甜可口