主料： 小排400 克
辅料： 清水75ml 蒜瓣
调料： 酒15ml 醋30ml 糖45g 生抽60ml 油适量
高升排骨的做法：
1 小排洗净，热水浸泡2分钟左右，沥干水分
2 锅烧热，放油，炒香蒜瓣
3 加入排骨翻炒2到3分钟
4 分别加入酒，醋，糖，生抽，清水，搅拌均匀
5 大火烧开，转小火，烧半小时左右，至汤汁浓稠即可
高升排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
1 这道菜寓意吉祥，制作简单，非常适合端上新年的餐桌，厨房新手也零失败的
2 排骨要细火慢烧，肉质才会软滑入味
3 也可以在表面撒上芝麻，吃起来会更香
