杂蔬炒肉丝

主料： 梅头肉
辅料： 姬松茸 云耳
调料： 料酒 生抽和淀粉

杂蔬炒肉丝的做法：

1、 梅头肉切丝，加料酒、生抽和淀粉码味，姬松茸、云耳泡发洗净。

2、自家种的不完美青椒和圆椒，呵呵，特写一下疤疤。

3、炒肉丝的秘诀前面已经说啦，肉丝炒好后盛出来，原锅爆一下青辣椒，加入松茸和云耳，加适量盐、生抽和一点点水，圆椒配色用的，极易熟最后再下，然后加肉丝炒匀即可。

杂蔬炒肉丝家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、无论炒肉还是剁馅我都喜欢梅头肉，夹精夹肥的特别滑嫩。2、配菜随自己喜欢，或者手边有什么都可以。3、醋不要加多，一点点就够了。