麻辣猪血

主料： 猪血 200克 青蒜 100克 肉丁 100克
辅料： 麻椒 3克 辣椒 3克
调料： 盐 适量 料酒 2克 酱油 适量 糖 10克 鸡精 适量 香油 3克

麻辣猪血的做法：

1、猪血洗净，切成小块。

2、锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。

3、把青蒜洗净，切成段。

4、猪肉切成丁，肥瘦分开。

5、锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

6、下入麻椒 辣椒煸炒出香味。

7、下入葱姜爆香。

8、烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。

9、加入适量的开水烧开。

10、放入焯水的猪血。

11、烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。

12、下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。

麻辣猪血特色：

麻辣可口