香辣啤酒红烧肉

主料： 五花肉 啤酒
辅料： 啤酒 啤酒 大蒜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶
调料： 冰糖 生抽 盐

香辣啤酒红烧肉的做法：

1、五花肉洗净，切成2厘米大小的块状。葱切段，姜拍破，大蒜去皮；

2.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水；

3.炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖；

4.倒入五花肉翻炒上色；

5.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀；

6.倒入1听啤酒，再补充一些清水没过肉面；

7.大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了。