葱爆羊肉片

主料： 羊肉片 200g
辅料： 花椒 10粒 姜 3片 葱白 /3根 香菜 2根 香辣花生 少许
调料： 米醋 2勺 生抽 1勺 盐 适量 糖 少许 食用油 适量

葱爆羊肉片的做法：

1、准备材料：大葱斜切成片，香菜切段儿，姜切片。

2、锅中倒入适量油，加热后，将花椒爆香后捞出不用。

3、再放入姜片爆香。

4、倒入羊肉片快炒约1分钟，羊肉片变白时会出少许汤汁，将汤汁倒掉。

5、倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋，加入1勺生抽，少许盐及糖翻炒几下。

6、把葱片放入同炒。

7、炒出葱香味时撒上香菜段，再加入余下的1勺米醋。

8、快速翻炒几下倒入香辣花生。

9、拌匀即可出锅。

葱爆羊肉片特色：

葱香浓郁，咸香可口