1、备好材料
2、草菇洗干净,去掉表面的脏东西,对半切开
3、烧开水,放入几滴油,放入草菇,再次烧开后即可捞出草菇
4、热锅,放入少许油,略煎一下姜片后倒入草菇(新鲜的草菇偏凉,炒的时候可以放点姜片)
5、草菇炒均匀后,倒入1、5汤匙蚝油,这个量比较适中,重口味的可能要放2汤匙
6、炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用,如果不经过焯水这一个步骤,倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水,煮至收汁即可。
7、装盘后,切撒少许葱白丝,青瓜丝,红椒丝装饰一下即可。
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