鱼香扁豆

主料： 扁豆 1斤
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 淀粉 半羹匙
调料： 醋 2羹匙 生抽 1羹匙 料酒 2羹匙 白糖 1 5羹匙 油 适量 盐 适量 味精 适量

鱼香扁豆的做法：

1、扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。

2、把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。

3、兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。

4、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

5、放入扁豆煸炒均匀。

6、加少许水煨制3分钟，使其熟透。

7、烹入鱼香汁。

8、快速翻炒均匀即成。

鱼香扁豆特色：

咸香适口