香沙芋烧扁豆

主料： 香沙芋 250克 扁豆 250克
辅料： 姜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量

香沙芋烧扁豆的做法：

1、香沙芋刮去皮，洗净，切厚片。扁豆撕去两面筋，洗净。

2、锅里油热，放姜丝爆香。

3、放下香沙芋煸炒。

4、两面成淡黄色。

5、放下扁豆煸炒。

6、加些料酒

7、加糖，鲜抽，清水，大火煮开，中火煮至香沙芋熟。

8、加盐，煮至汁稠。

9、加鸡精，煸匀即可

香沙芋烧扁豆特色：

咸香下饭