豉椒炒煎蛋

主料： 青辣椒 350g 鸡蛋 3个
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 朝天椒 适量
调料： 橄榄油 20ml 生抽 15ml 陈醋 10ml 豆豉 一勺 糖 一小勺 盐 少许

豉椒炒煎蛋的做法：

1、准备材料：青尖椒、鸡蛋、朝天椒、葱、姜、蒜。

2、辣椒洗净，拍扁切片;姜蒜切碎。

3、豆豉、橄榄油、薄盐生抽、陈醋。

4、辣椒洗净，拍扁切片;葱姜蒜红椒切碎备用。

5、热锅凉油，先煎鸡蛋，小火，两面略焦，蛋黄要熟透。

6、煎好的鸡蛋盛出切十字。

7、用煎鸡蛋余油爆香豆豉。

8、下葱姜蒜末炒出香味。

9、倒入青辣椒，翻炒至表皮起泡。

10、倒入调料汁(生抽+陈醋+糖+朝天椒)

豉椒炒煎蛋特色：

鲜辣可口