豉香川腊炒双脆

主料： 腊肉 80克 腊肠 80克
辅料： 榨菜条200克 什锦泡萝卜 尖椒丝 豆豉 葱 姜
调料： 鲜贝露 绍酒 小干辣椒 盐 白糖 味精 油

豉香川腊炒双脆的做法：

1、锅中注入少许油下入腊肉和腊肠用小火进行煸炒。

2、把腊肉煸炒出油后倒入豆豉、干辣椒和葱姜继续煸炒。

3、煸出香味后倒入榨菜和泡菜。

4、用旺火把所有食材炒匀，然后烹入绍酒炒匀。

5、再烹入鲜贝露炒匀。

6、撒少许糖提鲜。

7、把榨菜和泡菜炒透后用少许盐和味精做最后调味。

8、调好味道后放入配料尖椒丝用旺火炒匀。

9、翻炒数下便可出锅码盘。

豉香川腊炒双脆特色：

鲜辣可口