卷心菜炒肉

主料： 卷心菜 1棵 猪肉 120g
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 花生油 25毫升 料酒 10毫升 生抽 10毫升 老抽 5毫升 盐 2克 鸡精 2克

卷心菜炒肉的做法：

1、将卷心菜摘洗干净。

2、切细丝，用热水淖一下。

3、猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。

4、葱姜蒜切碎，备用。

5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

6、倒入肉片煸炒。

7、倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

8、将卷心菜加入，继续翻炒。

9、片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

卷心菜炒肉特色：

咸香适口