清明菜

简介：江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。

季节：夏、秋

清明菜的功效与作用

祛风除湿，化痰止咳,调中益气，祛脂降压

清明菜的制作技巧

江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。