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茶香炒虾

茶香炒虾的做法

主料: 新鲜的基围虾400 克
辅料: 茶叶 30克 鲜红椒两个 葱 姜
调料: 油 盐 胡椒粉 料酒 老抽 芝麻油

茶香炒虾的做法:

晚上俺家户主外出吃饭,就我和小朋友在家,偷懒做了香肠煲仔饭,简单省事还深得小朋友欢心,吃完满满一大碗还说没吃够。言归正传吧,推荐前两天做的茶香炒虾,味道特别,茶叶和虾壳酥香,虾肉鲜嫩,绝对值得你尝试一下。

1、基围虾剪去虾须,再从背后剪开,去掉沙线

2、用盐、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻钟,鲜红椒切粒、葱切花备用

3、茶叶用开水泡发,沥干水后用手稍挤干

4、锅热油烧热,小火将茶叶炒酥(油可比平时炒菜稍多一点),炒好后捞出沥干多余的油

5、锅子洗干净后,重新放油烧热,放入腌制后的虾炒香炒熟,盛出备用

7、再次锅内放油烧热,放入鲜红椒小火炒香

8、放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒,放盐和少许老抽调味

9、翻炒均匀后淋少许芝麻油、撒葱花后即可出锅

茶香炒虾的做法图文步骤

茶香炒虾的做法图文步骤

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