玉子烩蘑菇

主料： 玉子豆腐 2根 口蘑 150克
辅料： 红椒 半个 青蒜 1根 水淀粉 少许
调料： 食盐 1/2茶勺 蚝油 少许 鸡精 少许

玉子烩蘑菇的做法：

1、原料图：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。

2、玉子豆腐去掉外壳，切成小块。

3、蘑菇洗净对半切开。

4、红椒切小块，青蒜斜切成片。

5、锅中热油，放入蒜白煸出香味。

6、倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。

7、接着倒入切好的玉子豆腐。

8、加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。

9、加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。

10、打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可出锅。