泡椒肉丝

主料： 猪瘦肉 适量
辅料： 姜 适量 蒜 适量 泡椒 适量 淀粉 适量 花椒 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 油 适量

泡椒肉丝的做法：

1、瘦肉，姜蒜，花椒泡椒。

2、瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。

3、锅里烧开水。

4、水开后把瘦肉倒进开水里面划开。

5、看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。

6、捞出来放一边。

7、锅里面热油。

8、把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。

9、把肉倒进锅里炒一下。

10、加鸡精，一点点盐翻炒。

11、最后加点生抽翻炒均匀，出锅。

泡椒肉丝特色：

香辣可口