西兰花拌鱿鱼

主料： 鱿鱼 西兰花
辅料： 蒜 青椒 小米辣
调料： 盐 美极鲜味汁 白醋 冰糖 味精

西兰花拌鱿鱼的做法：

1、西兰花洗净，掰成小朵，水滚开后倒入。

2、汆烫2分钟，时间不要长，捞出过凉水。过凉水的目的，可以让西兰花保持鲜嫩的特色：和翠绿的颜色。

3、西兰花捞出控水。

4、鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟，烫的时候，可以在水里倒入少许料酒去腥。同样，捞出过凉水，口味会QQ的。

6、将鱿鱼须和西兰花盛入一个大碗中。

7、将青椒、小米辣和蒜剁碎，加入美极鲜味汁、盐、白醋、冰糖、少许味精混合均匀制成调味汁。

8、浇在大碗里的鱿鱼须和西兰花上，拌匀即可。