豆腐香菇炖肉丸

主料： 豆腐 200克 干香菇 10朵 肉丸 适量
辅料： 葱姜碎 适量 香菜段 适量
调料： 生抽 2勺 盐 1茶匙 糖 1茶匙 牛肉粉 1勺

豆腐香菇炖肉丸的做法：

1、豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。

2、干香菇洗净，冷水泡发，备用。

3、自制或购买的肉丸，一切四开，备用。

4、香菜取梗，切小段，备用。

5、葱姜碎准备好。

6、热锅上油，炒香葱姜碎。

7、将煎好的豆腐片放入。

8、放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入(为了提味)。

9、加入生抽，炒匀。

10、倒入肉丸，盖锅炖十分钟。

11、调入1茶匙盐。

12、调入1勺牛肉粉。

13、调入1茶匙糖，大火三分钟。

14、待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

豆腐香菇炖肉丸特色：

咸香适口