1鱼柳切块,淀粉调成糊状,将鱼柳块均匀拌上淀粉糊
2锅内放油,油热后放入鱼柳块,中火煎炒
3煎至表面焦黄,盛出备用
4锅内热油,放入蒜片炒出香味后加入糖醋汁(生抽、糖、醋、水的比例为2:3:4:5),并加入淀粉勾芡,待糖醋汁略微浓稠,放入煎好的鱼柳块翻炒即可出锅
4上桌
1拌鱼柳的淀粉糊不要过于浓稠,否则煎的时候容易结块
2最后一步放入煎好的鱼柳块后,略微翻炒让糖醋汁裹在鱼块上即可出锅,若翻炒太久鱼块容易碎掉
糖醋黑鱼
午餐便当菜单:糖醋里脊
糖醋鲳鱼
美味酸梅糖醋排骨
咸菜炖豆腐
家常菜 酱烤鸡翅