它似蜜

主料： 小羊后颈肉1 斤 鸡蛋 1枚
辅料： 姜 1块 葱白 1节 蒜 4瓣
调料： 糖2汤匙 老抽 1汤匙 甜面酱 1汤匙 淀粉1汤匙 醋半汤匙

它似蜜的做法：

1、羊肉切成厚约1公分的薄片。

2、加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）

3、将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。

4、准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。

5、将上述调料混合均匀。

6、锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白。

7、加入葱片、蒜片翻炒出香味。

8、倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀。

9、加入少许水淀粉（配方外份量）收汁。

10、临出锅前淋上香油，关火装盘。