杂炒

主料： 冻豆腐 100g 胡萝卜 半根 芹菜 1棵
辅料： 木耳 1朵 熟猪肉 数片
调料： 盐 味精 花椒粉 生抽 辣椒酱 胡椒粉 植物油

杂炒的做法：

1、熟五花肉切片。

2、原料洗净，豆腐、胡萝卜切片，芹菜切段，木耳撕成块。

3、锅内放植物油烧热，下肉片煸炒。

4、肉片出油后，放入1小勺辣椒酱，炒出香味。

5、放入各色蔬菜，翻炒到断生，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉，炒熟时加入味精和醋。

杂炒特色：

咸香适口