醋焖肉

主料： 五花肉 500克 豆腐 250克 香菜一棵
辅料： 大葱 生姜末适量 干辣椒5个 八角两颗 冰糖4 5粒
调料： 镇江香醋 料酒 生抽 蚝油 盐 味精 冰

醋焖肉的做法：

醋焖肉是一道简单易做的家常菜，肉块吃到嘴里略微有点点酸，酸中带香，口味也和砂锅或者炒锅做出的不太一样，更韧一些，QQ的感觉，相当美味。

1、主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗。

2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。

3、倒入基础醋汁。

4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。

5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。

6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。

7、盖严锅盖，入微波炉。

8、“烤肉挡”10分钟。

9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌。