酿水豆腐

主料： 水豆腐 鸡蛋 肉末 香菇
辅料： 葱
调料： 盐 酱油 料酒

酿水豆腐的做法：

1、水豆腐放筛子滴去水分

2、将豆腐捣碎，取鸡蛋打成泡沫状拌匀

3、将瘦肉洗净剁成肉末、香菇切细丁、葱拌匀成馅料

4、在手心放适量豆腐，再放入肉馅，把肉馅包起来

5、炒锅上慢火，下油烧至四五成热，将豆腐放入锅里。

6、将豆腐煎黄色

酿水豆腐特色：

鲜香可口，营养丰富