香菇鸡块

主料： 鸡腿 2只
辅料： 香菇 10朵
调料： 料酒 料酒 胡椒粉 姜 葱 盐 花椒 八角

香菇鸡块的做法：

1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下；

2、香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用；

3、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒；

4、鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒；