茄汁牛五方

主料： 牛肉300g
辅料： 青椒 2个 红椒2个 洋葱半个 西红柿 2个 姜 5片
调料： 盐 香叶 八角 清醋 黑胡椒粉

茄汁牛五方的做法：

1、牛肉在清水中泡一会以去除牛肉中的血，洗净后切成方块。把准备好的香叶，八角姜片与牛肉一同放入电饭锅中，加入适量清水和几滴清醋。电饭锅调煮饭模式将牛肉用电饭锅煮20分钟左右。

2、2个西红柿可用榨汁机榨成西红柿汁，也可用热水烫一下去皮用手摁成西红柿汁待用。

3、将青椒，红椒，洋葱切滚刀块待用。

4、牛肉煮熟后从电饭锅中捞出。去除八角，香叶等调味料。与西红柿汁一起倒入砂锅中大火闷。

5、待汤汁浓稠后倒入青椒，红椒，洋葱。用炒勺反抄几下使西红柿汁将配料全部包裹住。关火前倒入适量盐与黑胡椒即可使用。

6、浓厚的茄汁与牛肉的味道

茄汁牛五方特色：

酸甜咸香