蕨菜炒腊肉

主料： 蕨菜 一把 腊肉 一块
辅料： 蒜 3小瓣
调料： 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量

蕨菜炒腊肉的做法：

1、新鲜蕨菜用清水洗干净。

2、洗净的蕨菜切段备用。

3、入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

4、腊肉切片备用。

5、蒜切末备用。

6、热锅倒入腊肉片。

7、炒至腊肉里面的油差不都出来。

8、倒入焯过的蕨菜。

9、迅速翻炒1分钟。

10、放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。

蕨菜炒腊肉特色：

咸香适口