西红柿炒蛋

主料： 西红柿 2个
辅料： 鸡蛋 3个
调料： 生抽 蒜 2瓣 小葱 1根 白糖 淀粉

西红柿炒蛋的做法：

1.西红柿洗净，并在西红柿顶部划上十字形刀口，放入热水中焯烫2分钟

2.去掉爆开的西红柿皮，并将西红柿切成小块

3.鸡蛋打成均匀蛋液，蒜去皮切片，小葱洗净切成葱末

4.锅内倒入油，烧热，倒入蛋液，蛋液凝固后用筷子打散成小块，煎好后盛出备用

5.锅内留少许油，放入蒜片，爆香

6.放入西红柿块，并倒入少许生抽，翻炒出西红柿汤汁

7.放入鸡蛋块，倒入少许水，放入一点点白糖，转中火煮5分钟

8.少许水把淀粉调成水淀粉，倒入锅里，煮至汤汁粘稠就可以盛出了