芝麻香肠包

主料： 高筋面粉 200g 香肠 10根
辅料： 鸡蛋 1个 牛奶 110g 干酵母 3g
调料： 黄油 25g 白糖 25g 盐 1g

芝麻香肠包的做法：

1、除黄油以外的其他材料放进面包机揉20分钟揉成面团,鸡蛋放半个，剩下半个最后给面包上色。

2、再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

3、揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2倍大，即完成第一次发酵 (用手指蘸干面粉，插进面团，不回缩即发酵完成，反之则发酵未完成)。

4、发酵好的面团取出排出空气揉至光滑。

5、均匀分成10等份，揉圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。

6、取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧。

7、卷好的面团放烤箱用醒发功能进行第二发酵至原来2倍大。

8、面包表面先刷全蛋液，然后在刷了蛋液的面包上撒点黑芝麻，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟

芝麻香肠包特色：

鲜香可口，营养丰富