金沙南瓜

主料： 新鲜南瓜 1/2个
辅料： 咸蛋黄 3个
调料： 食用油

金沙南瓜的做法：

　　新鲜南瓜去瓤去籽

　　洗净切长条再切成薄片

　　咸蛋黄用勺子碾碎

　　南瓜片下热油锅，中火炸熟

　　大火炸直南瓜片表面起虎皮，捞出沥油

　　留少许底油，下碎蛋黄翻炒

　　直到蛋黄泥冒起小泡

　　下入南瓜片翻炒

　　南瓜片跟蛋黄泥充分均匀后即可出锅（蛋黄是咸的，所以不用再放盐了）

金沙南瓜家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　买了个南瓜，女儿执意不要吃，我想她是吃厌了以往一贯的清炒味道。

　　金沙南瓜在饭馆里吃过，可自己却一次都没做过，一是不知道正确的做法，二是不太喜欢油炸的东西。我想做美食，不应该有太多的条条框框，自己想怎么吃就怎么做，随心所欲地游走在厨房才是件快乐的事儿。