荷香糯米蒸排骨

主料： 干荷叶1 张 仔排3 根 糯米 150克
辅料： 花菇 8朵
调料： 葱段 姜片 生抽 2匙 老抽 1匙 料酒 1匙 盐 糖 鸡精各适量

荷香糯米蒸排骨的做法：

1、准备所需材料。

2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。

3、仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。

4、将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。

5、拌匀。

6、放入泡好的荷叶中。

7、包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。

8、大火蒸1小时。

9、蒸好后剪去多余的荷叶即可。

荷香糯米蒸排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

可以用新鲜的荷叶，实现焯烫一下再用即可，没有荷叶的季节里可以用干荷叶，也很香。

如果排骨没什么脂肪，拌的时候可以加点色拉油或猪油一起拌，蒸好的排骨肉不会发柴，特色：也更香。

没有荷叶也可以用烫后的白菜叶子来铺在底部。

蒸的中途记得查看添加些水，防止水被烧干。