鲜黄花菜炒肉丝

主料： 黄花菜 猪肉 青椒
辅料： 姜 蒜 盐 料酒
调料： 蚝油 生抽 油 淀粉

鲜黄花菜炒肉丝的做法：

1、准备材料。

2、黄花菜清洗后用开水绰烫一会。

3、捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。

4、肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。

5、锅内热油，爆香姜蒜。

6、下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。

7、将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。

8、加入肉丝混合，加蚝油翻炒一会。

9、最后加适量盐调味即可。

鲜黄花菜炒肉丝家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

◎绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的特色：，也不会泡烂。

◎新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间。

◎在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换一次水更好；或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。