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姜葱炒牛百叶

姜葱炒牛百叶的做法

主料: 牛百叶 适量
辅料: 姜 适量 红尖椒 适量 葱 适量
调料: 料酒 适量 蚝油 适量 辣椒酱 适量 鸡精 适量 湿生粉 适量 芝麻香油 适量

姜葱炒牛百叶的做法:

姜葱炒牛百叶的做法图文步骤

1、原料图。

2、牛百叶洗净,如图切条。

3、姜去皮切条,红尖椒去籽丝。葱切段,分出葱白和葱青。

姜葱炒牛百叶的做法图文步骤

4、烧开水,水沸腾后调入料酒倒入牛百叶略焯,捞出沥干。

5、炒锅烧热,加入许香炒香姜条,椒丝和葱白。

6、转高中火,倒入沥干的牛百叶,翻炒。

姜葱炒牛百叶的做法图文步骤

7、转中火,调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。

8、转高中火,放入葱青略炒,用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。

姜葱炒牛百叶特色:

鲜香可口,营养丰富

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