1、鸡块儿洗干净
2、竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮
3、竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿
4、鸡块儿洗干净后放入锅中,加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水
5、焯好的鸡块儿装盘备用
6、热锅冷油炒糖色
7、迅速放入鸡块儿翻炒
8、放入适量酱油、料酒翻炒均匀
9、倒入竹笋、土豆、胡萝卜翻炒,加适量的盐、花椒面、鸡精调味
10、加入适量白开水,大火烧开后转小火加盖闷煮
11、汤汁慢得差不多了,改大火迅速翻炒几下就可以出锅了
咸鲜下饭
火腿小豌豆
家常炒笋片
拌马兰头
咸鹅炖双笋
咸菜炖豆腐
家常菜 酱烤鸡翅