芙蓉虾

主料： 大虾6 只 鸡蛋 1个
辅料： 面包糠适量 料酒 1小匙
调料： 盐 1小匙 胡椒粉少许

芙蓉虾的做法：

　　1、将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

　　

2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。

　　3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中。

　　4、然后把虾取出再裹上一层面包糠。

　　5、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。

芙蓉虾家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。