日本料理-厚蛋烧

主料： 鸡蛋
辅料： 出汁 砂糖
调料： 薄口酱油 色拉油 盐

日本料理-厚蛋烧的做法：

1.调好蛋液

 

2.锅烧热用纸巾擦少许色拉油

 

3.放蛋液

 

4.摇晃让蛋液均匀的铺满锅子

 

5.向后卷起

 

6.推到前面,碎掉不要怕.只要不是最后一层就能补救

 

7.继续放蛋液

 

8.用筷子跳起前面已经熟了的蛋卷,让蛋液流到下面

 

9.不要等蛋液全熟,大概这个状态就要准备向后卷了

 

10.我卷

 

11.粘锅了,不要怕

 

12.用纸巾沾油擦干净

 

13.重复

 

14.再放蛋液

 

15.还是用筷子挑起前面的鸡蛋,让蛋液均匀的流到下面

 

16.继续翻啊 17.再翻.筷子不要用力夹蛋卷,会破的

 

18.这时候锅已经非常好用的,翻到最后面的时候抬起锅蛋卷自己就跑到前面去了

 

19.重复刚才的过程

 

20.继续

 

21.最后一翻

 

22.整形

 

23.就这样了，还没完啊

 

24.有寿司竹帘的同学这下派上用场了

 

25.放到竹帘里

 

26.用竹帘整形啊

 

27.整形完毕，就是这个样子滴