珍珠豆腐

主料： 豆腐 1块 光母鸡1 只
辅料： 干贝 45克 蛋清1个
调料： 盐 淀粉 鸡精

珍珠豆腐的做法：

1、准备光母鸡一只。

2、准备豆腐1块，干贝45克。

3、豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。

4、用小勺做小丸子。

5、用小勺做小丸子。

6、用小勺做小丸子备用。

7、将母鸡洗净切块。

8、母鸡、干贝放在锅内。

9、加水炖出汤汁一大碗。

10、汤锅中倒入鸡汤，开小火。

11、下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。

珍珠豆腐特色：

鲜嫩可口