蒜苗辣炒酱香干

主料： 豆干 6块 蒜苗 1棵
辅料： 蒜 2瓣 红辣椒 2个
调料： 黄豆酱 1大勺 生抽 1汤匙 糖 少许 辣椒酱 适量

蒜苗辣炒酱香干的做法：

1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2、锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;

3、调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;

4、锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;

5、再放入蒜片和小红辣椒碎;

6、小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;

7、转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;

8、倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

蒜苗辣炒酱香干特色：

鲜辣可口，咸香下饭