红腐乳烧肉

主料： 五花肉 750克
辅料： 葱姜 花椒
调料： 大料 料酒 生抽 豆腐乳3块 白糖适量

红腐乳烧肉的做法：

红腐乳烧肉其实是红烧肉红烧肉的改版，红烧肉属于大众菜肴，各菜系都有，各自口味不尽相同，最近变换了口味，用红腐乳烧肉，特色：很是入味。

1、五花肉洗净，切成方块，放入开水中焯一下，捞出控干水分

2、锅底放油，6成热，加入葱姜，炸出香味，葱姜捞出，放入肉块煸炒，多炒一会，把肥肉里面的油尽量的炒出来，然后再加入花椒大料

3、加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入适量的清水烧开，转小火焖大约一个小时焖烂，收浓汤汁即

可

4、做好的肉色泽红亮，香味浓郁