红酒夹沙苹果

主料： 苹果 2个 豆沙 适量 面粉 少许
辅料： 红酒 适量 淀粉 少许 蛋清 1个
调料： 植物油 较多

红酒夹沙苹果的做法：

1、苹果洗净，去皮、去核。

2、一个鸡蛋清，加少许面粉、淀粉和适量红酒(也可用啤酒)，搅拌成糊状。

3、豆沙适量。

4、苹果切成连刀片，撒上干淀粉(为了增强果和豆沙之间的黏性)。

5、将豆沙夹在苹果片里，用手捏紧。

6、夹好豆沙的苹果片逐一挂糊。

7、锅内放较多植物油，烧热后放入挂好糊的苹果片，慢火炸至金黄色即可。