茄子PIZZA

主料： 茄子一根 洋葱半个
辅料： 肥瘦肉80克
调料： 马苏里拉奶酪适量

茄子PIZZA的做法：

1、将长茄子清洗干净，切成0.6cm的厚片；肥瘦肉洗净剁成蓉备用；1/4洋葱切碎，1/4洋葱切小尖角；奶酪擦丝。

2、锅中放入适量油加热，放入洋葱炒出香味，然后放入肉馅翻炒至变色，加入番茄酱和黑胡椒酱炒至入味，盛出备用。

3、将茄子片平铺在烤盘上，依次撒上炒好的肉馅、马苏里拉奶酪、洋葱尖角、青椒碎。

4、烤箱预热200度，烘烤15分钟左右，至茄子变软，奶酪融化即可。