咸蛋芥菜汤

主料： 芥菜 适量 咸蛋 适量
辅料： 姜丝 适量 

咸蛋芥菜汤的做法：

1、芥菜洗干净切成段。

2、将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎。

3、烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。

4、将咸蛋黄倒入翻炒。

5、炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。

6、水开将芥菜放入继续煮沸。

7、将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。

咸蛋芥菜汤特色：

咸香适口